338 找個活青蛙過來頂替牛蛙

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第二天一大早，五點鬧鐘剛響起來，雲溪就穿上田娟準備好的衣服去做飯。

到了廚房，幫廚的已經把所有的菜都拿出來了，所有去殼的，已經全都搬出來了。

十八斤重的帝王蟹已經開始去殼了，雲溪在備菜的時候，已經囑咐過怎樣去殼。

所有的肉類不能帶骨頭，海鮮貝類去殼，螃蟹一部分做刺身，還有一部分做成荔枝蟹肉球，膏做豆腐蟹黃煲。

雲溪看著廚房的其她人，發現今天不光自己，就連幫廚的都是旗袍統一的旗袍，這一看就知道，肯定是田娟。

忙碌的不光廚房，還要莊園的院子裡。

早飯是冇有的，中午的菜定了三十幾道，並且處理的食材比較多，大多數都是生鮮類。

早上最先處理的就是海鮮類，等十點在炒製，先弄刺身。

最先處理的是象拔蚌，雲溪在切片，另外一人在弄冰沙，做好的刺身先放到冷藏室。

象拔蚌說是刺身，但是也不會生吃，去皮後的象拔蚌，切片後，要用八十度的水反覆澆蓋倆次，這樣象拔蚌的口感就會變脆，吃起來先是脆，後是甜，蘸料是柚子醋，還有熬製的海鮮生抽。

黑金鮑也是刺身，需要用一百度的水澆蓋一次，太熟就不好吃了，澆蓋後的黑金鮑也可以去除鮑魚本身的黏，在熱水的澆蓋後，鮑魚冇有熟，隻是更好定型，這樣吃起來是跟啾的後感，牙齒咬上去是耐咬的，並且不會柴，因為鮑魚本身的口感就是厚重型的爽口。

生蠔直接清洗乾淨，在檸檬跟柚子混合熬煮放凉的水中浸泡，隻有直接擺盤，生蠔的口感是甜爽嫩口，配的蘸料是甜辣型，小米椒打成磨，過曬後，裡邊加入陳醋還有糖，喜歡吃原位的直接食用。

生蠔在水中浸泡後，取出來直接沖洗，吃的時候吃不到任何檸檬的味道，隻有咬開的時候，才能吃到生蠔中的那一絲絲的檸檬果香味道。

雲溪需要做的第一個就是香草脆皮牛排，牛排在溫水中煮過一夜後，已經熟了，但是肉質還是嫩的，在拿出袋子的那一刻，牛肉的香味瞬間讓廚房所有人都忍不住驚歎。

廚房中有的在擺盤，有的在切菜，有的在備料，雲溪在凋刻手上的蘿蔔，黃瓜，還有哈密瓜，要做擺盤，用來裝飾盤子裡的食物。

今天所有跟花有關的東西全部撤掉，有一位大人物對花過敏，所以必須要把所有的花取掉。

就在大家都在忙碌的時候，田娟早早的也來了廚房。

田娟是來看一看，瞬間拿她放在冷藏室裡的護膚品，看這架勢，田娟今天是要隆重的打扮一番。

田娟在廚房看著大家忙碌，站在原地看著都各自忙手中的活，田娟的腦中冒出一句話：

‘昨天這些保姆都看到我跟蘇豔撕扯，把這個月乾完，隻能辭退了，蘇豔一直說替補，決不能讓她們議論我的閒話，冇錯，必須辭退她們，等今天過後，隻要中午雲溪的餐點成功了，我就可以在傑森麵前好好說一說蘇豔，她也必須得辭退。"

田娟看著廚房裡的眾人都在忙碌，看著雲溪在切菜的樣子，看的田娟直接發呆，被眼前雲溪的刀工直接驚呆了。

早飯是莊園的廚師準備的，麪包配酸奶醬，還有烤肉腸。

傑森在廚房跟田娟一起吃飯的時候，倆人的目光都在雲溪的刀具上，傑森出於好奇，直接進廚房餐館。

傑森在廚房看著備好的菜，十分整齊乾淨，看的滿意點頭，覺得自己這五萬冇白花，還有運回來的海鮮，海鮮也有一部分處理好了。

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傑森又好奇的看向冷藏室，冷藏室裡是雲溪碼號的菜盤，所有的菜都搭配的很好看，尤其是刺身的擺盤，擺好的刺身看著那麼的鮮，尤其是那粉都都的蟹腿，看著就鮮嫩爽口。

傑森的鼻腔裡都是甜酸果香的蘸料，飄出的香味讓人聞著就忍不住咽口水，傑森忍不住直接上手抓著一塊蟹腿嚐了嚐。

接著又是一塊黑金鮑，蘸著柚子醋，直接一口進嘴，嘴裡的味道讓傑森閉著眼搖頭晃腦，享受著美味，一大早吃這麼鮮美的味道，心情都好了很多倍。

準頭的瞬間又看到自己的香草脆皮牛排，看的傑森是雙眼放光，牛肉的色澤，讓傑森忍不住直接上手吃一口，但是牛排冇有切開，咬一口的話，也太尷尬了。

廚房外幫廚的人都悄聲的議論，雲大廚做的菜太好吃了，這傑森先生直接悄悄的去冷藏室偷吃。

冷藏室裡放著做好的刺身，幫廚的悄聲的議論著：

“我估計一會吃飯的時候，刺身肯定已經被吃完了。”

“我看也是，你們聞，冷藏室裡飄出的果香味，誰能忍得住。”

“是呢，真香，中午我們也有口福了，田總這次買的海鮮很多，有雲大廚的手藝，我們也能好好的吃一頓了。”

“跟著田總就是好，能吃上這麼好的食材，又加上雲大廚的手藝，肯定很香甜。”

幾人悄聲議論的時候，就聽到廚房裡啊的一聲叫。

這一聲叫，不用想，肯定是傑森偷吃，然後摔倒了。

所有人都隨著聲音過去，尤其是田娟，臉色一變，趕快跑過去看傑森，看他是怎麼了，那麼一聲尖叫，彆是摔壞了。

田娟跑過去的時候，腦海中想著：

‘媽的，不會是摔倒了吧，這要摔壞了，中午都不能吃飯了，冇事去什麼廚房，真是的。"

田娟心中想著，就往廚房跑。

進去後看到傑森在地上，手扶著貨架，另一隻手中拿著切好的黑金鮑，鮑魚上還蘸著醬料，綠綠的醬料，應該是雲溪做的香草泥，摔倒都不放棄手上的食物。

傑森雖然是摔了一跤，但是有屁墊給他擋著了，冇有直接坐到地上，傑森直接坐在放牛蛙的泡沫箱子上。

田娟看到後，直接驚慌的用英語說道：

“哦，寶貝，你冇事吧。”

心中滴咕著：

‘想不到你還來偷吃，真是讓我驚訝，讓你在偷吃，屁股給你摔倆瓣。"

給一般的夫妻可以可以直接這樣吐槽，但是傑森不行，田娟跟傑森說話的時候，還是會注意一下，不會什麼話都說。

田娟看著傑森坐在那，冇摔壞就行，隨後上去扶著傑森起來。

傑森摔了一下，冇有摔倒，但是能看的出來，很不開心。

大家看著傑森的樣子，都想笑，但是誰也不敢笑，這可是男主人。

傑森站起身，滿臉惱怒，看著就像發脾氣似的，接下來的動作讓大家都冇想到。

傑森站起來，直接把手中還冇來的急吃的鮑魚，一口放到嘴裡，吃完後，才繼續抱怨的說道：

“你這該死的冷藏室，這裡有個台階，明天把它抹平，全部從做。”

傑森冇好氣的說著，看著冷藏室不到倆厘米的防水台罵著，都是它害的自己摔倒，吃的太認真，冇看腳下的路，本來打算撤退的，想不到直接摔倒，真是丟人。

田娟看著傑森身後的泡沫箱子，來個大的屁股印字，泡沫箱已經凹陷了，田娟用英語驚呼的說道：

“哦，我的老天爺，你對它乾了什麼，不會把它們壓死了吧！”

這時田娟說完後，看著圍觀的保姆們，一句話也冇說，示意她們乾活去，田娟的一個眼神，保姆們趕快散開。

田娟指著地上的泡沫箱，傑森帥氣的臉龐有點不知所措？怎麼了？不就一個箱子！箱子上就是多了倆個屁股印而已。

田娟把箱子打開，邊打開檢視裡邊，邊說：

“你忘記了嗎？這是小井山田點的菜，他說這個食材等他來了在做，你不會是忘記了吧，那倆隻牛蛙，你特意囑咐過的活牛蛙。”

田娟打開箱子後，看著原本倆隻牛蛙，已經被傑森一屁股坐冇了，很對稱的倆隻牛蛙，左右各一隻。

傑森看著倆隻牛蛙，無奈的用手向後抓頭髮，看了一下刺身，想著再吃一塊壓壓驚，但是此時好像不是吃的時候。

傑森看著田娟說道：

“那個老變態，我想起來了，山田說要展示一道他們家鄉菜，牛蛙刺身，說吃牛蛙肉的時候，牛蛙還在動，哦，聽著就很變態，這個該死的小日本，真是變態。”

傑森看著倆隻死翹翹的牛蛙，又看著田娟，有點發愁的說道：

“這怎麼辦，牛蛙死了，我不得不承認，他是個不錯的合作夥伴，我不能因為倆隻青蛙讓他對我有意見，他還特意囑咐過，這聽著很不可思議，但是現在必須要找倆隻青蛙來，活青蛙，不管什麼青蛙，能讓山田做刺身的就可以！”

傑森無奈的指著青蛙，憋著笑，想到山田的青蛙一大早被自己坐死，這可真不是一個好主意。

傑森看著田娟，現在隻能靠田娟了，這青蛙中午就要，去哪給他找。

田娟也很急，看到雲溪後，想起來雲溪是村裡的，肯定知道哪裡有青蛙。

田娟把雲溪直接找過來，讓雲溪給出主意，這麼短的時間，去哪找青蛙。

雲溪看到青蛙，聽到他們說青蛙刺身，雲溪立刻想到，當時係統給刀具的時候，就強調過，不允許用刀具做殘忍的活物料理，魚骨刺身之類的。

牛蛙刺身就是把牛蛙切開，把牛蛙粉嫩的肉全部漏出來，牛蛙會被展展的固定在盤子裡，看著人們夾著自己的肉吃，牛蛙在切割的時候，神經冇有斷開，隻是把牛蛙的肉跟骨筋膜分離開，這樣的吃法很殘忍。

雲溪首先要告知傑森，自己不會做這樣的料理，青蛙很好找，但是這樣活物的料理自己不會去做。

雲溪看著死翹翹的牛蛙，說道：

“傑森先生，青蛙很好找的，但是我有一點要求，我不會做這樣的活物刺身，如果您的賓客是要求我做的話，那很抱歉，我不能做，我隻做正常的食物..”

雲溪立刻把自己的要求跟傑森說清楚，青蛙萬一找回來，讓自己去做，雲溪絕對不會去做這樣的料理。

傑森聽到雲溪說青蛙好找，臉上漏出欣喜的表情，說道：

“雲，你放心，隻要找到活青蛙就可以，不會讓你做的，我會跟他說入鄉隨禮，你的刀不做這樣的食物，我看過你的刀，很厲害的刀具，讓人看了會害怕到後退的刀。”

傑森聽雲溪說完後，立馬明白雲溪的意思。

雲溪的刀看著那麼好，感覺像是家族傳過來的，好的刀是用來做好的料理，不是用來做這些變態的料理，這青蛙刺身，傑森聽到就有點反胃，讓動物看著自己被吃，真是殘忍。-