第16章 做小籠包

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可現在家裡隻有幾百文錢，隻能先買二十斤的麪粉。

其實花這麼多錢買二十斤麪粉做包子，對正常人家來說也是有些冒險的。

花昔糯道：“娘，待賺了錢，咱們再繼續買麪粉就是了。”

先用這二十斤的麪粉做包子吧。

還是做小籠包吧，這樣一斤麪粉能多做一些包子，還能多賺一些。

而且外麪包子攤包子店賣的都是大包子。

若是推出小籠包，比較獨特吃起來口味還好的話，就容易打出招牌來。

回頭最好還要做個招牌旗，容易辨認。

“恩，明天一早先賣小籠包，賺了錢還可以再買麪粉。”

提著麪粉往雜貨鋪走的時候，

花寒彬似想到什麼，道：“娘，我和大哥明天一早就去下籠子的地方，有了魚還可以繼續送去酒樓賣錢。”

花寒茂道：“恩，這會就算是網了小魚也不擔心，還可以做魚肉包子。”

丘文琴聽著兩個兒子的話，眉眼舒展開了，好笑道：“你們倒是相信糯糯。”

“那當然，妹妹就是厲害。”

說笑著的功夫，他們就來到了雜貨鋪。

雜貨鋪門店不大，但有後院，掌櫃把一些東西都放在了後院。

一看有顧客來了，掌櫃的也上前熱情的招待。

丘文琴直接問道：“掌櫃的，你這裡可以蒸籠？”

“有，有！”

掌櫃的帶著他們去了後院看那種蒸籠。

都是那種大蒸籠，是裝那種大包子的蒸籠。

花昔糯看了一下，都是這種大蒸籠，“掌櫃的，冇有那種很小的蒸籠嗎？”

掌櫃的都一愣，“多小的？”

花昔糯伸手比劃了一下。

掌櫃的都愣住了。

不光掌櫃的愣住了，就是丘文琴和花寒茂花寒彬也有些不明所以。

做大包子不都用大的蒸籠嗎？

掌櫃的詫異道：“小姑娘，我還真冇聽說過有那種大小的蒸籠，蒸籠做飯做包子，用大的方便，省柴火，一下子還能蒸很多包子，也能蒸很多饅頭。”

丘文琴好笑的摸了摸自己女兒的頭髮道：“掌櫃的說的對，都是大鍋，用的也都是這種大蒸籠。”

花昔糯聽了後便明白了，這個時代冇有那種小籠包，更冇有那種小蒸籠。

都是那種大包子大的饅頭，也都是用這種大小的蒸籠蒸。

既如此，他們就買三個籠屜。

一個籠屜十五文錢。

花昔糯想到自家隻有一個大盆，要多發一些麵，一個大盆發麪不夠，便問道：“掌櫃的，你這裡有那種大盆嗎？”

“有，有。”

掌櫃的也趕忙將幾個大小不一的盆拿出來。

花昔糯上去一看，問道：“這些盆多錢？”

“這個小一點的五文錢，這個十文錢。”

花昔糯自然要買大盆，買兩個大盆。

如此所有東西討價還價，花了五十文錢。

幾乎把昨天賺的錢全部花了。

丘文琴雖然心裡有點擔心，但還是決定要支援閨女做包子。

任何生意都有風險，但為了讓家裡日子好起來，還是要試一試。

待東西買回去後，丘文琴便開始揉麪發麪。

花寒茂和花寒彬也幫著一起揉麪。

這樣明天一早起來麵就能發好了，就可以直接做包子。

揉麪做飯，兩個哥哥都會。

其實家裡任何活，兩個哥哥就冇有不會的。

一家人一起動手乾活也快。

花信宏也想幫忙，專門待著他實在是閒不住。

“糯糯，爹也幫忙做點什麼。”

“爹，冇事，冇什麼活，一會把所有小魚處理好後，咱們明天一早就起來包包子。”

花昔糯將調味料和蔥薑都準備好。

待都忙活完後，一家人才躺下休息。

第二天天不亮，花昔糯就早早起來了。

她本以為她起來的早，哪想到爹孃兩個哥哥也都起來了。

“爹孃，大哥二哥，你們怎麼也起的這麼早？”

花寒彬笑嘻嘻的道：“妹妹，昨晚興奮的睡不著，好不容易半夜睡著，早晨就自動醒來了。”

花寒茂自然明白弟弟的心情，“我也是如此，一想到要做吃食生意，還是早點起來幫忙的好。”

花昔糯看著爹孃兩個哥哥的神色，知道他們其實既緊張又期待。

要知道他們家以前還真冇做過吃食生意。

這是頭一次。

丘文琴道：“吃食生意雖然不好做，但要是做的好吃，打開銷路後，生意就會好起來。”

“很多人家做吃食生意，其實一開始也就是擺攤看看，待賺了銀子，很快就能租個店鋪，再就是買店鋪。”

她其實也期待著能把吃食生意做起來，那樣家裡也就有了進項了。

說不定能早早有了宅子住。

既然決定做包子，自然要認真對待，彆的就不多想了。

丘文琴已經洗漱好了，打開盆上的蓋子，看了看，伸手按了按，笑著道：“麵都發好了，這麵不錯。”

其實昨天娘和兩個哥哥用水揉麪的時候，花昔糯加了靈泉水。

空間的靈泉水有很多，用了還會再補充上，也不用擔心可以用完。

用靈泉水做的食物，吃起來味道格外香，口感格外好。

“娘，接下來就是準備餡，一個是香菇餡一個是魚肉餡。”

“行，糯糯說怎麼做，娘就怎麼做，香菇先剁成餡。”

花昔糯細心解釋：“娘，咱們不做那種大包子，做那種小籠包，比較小一些，但吃著好吃，所以餡要細一些……”

花昔糯將一些細節說了一下，丘文琴就照著花昔糯說的開始準備餡剁餡。

花昔糯則開始弄魚肉餡。

昨天晚上為了讓魚去魚腥味，就加了薑片。

蔥薑也要切細弄好蔥餡。

餡肉調好味攪拌好。

這會丘文琴也把蘑菇切的很細了，花昔糯再調好口味。

之後就是包了，擀多大的皮包多大的包子，她都給大家示範了一下。

先包魚肉包子，再包香菇餡的包子。

就這樣一個個小籠包就包了出來。

花寒彬看著手中小巧的小籠包道：“這樣的包子，我感覺一口就能吃進去。”

花信宏點了點頭道：“彆說，這樣的小包子看著小巧精緻但能讓人有食慾。”

丘文琴慈愛的笑著道：“還是閨女有辦法，這樣小孩子也能吃一個兩個的，而且餡這麼細，吃起來也軟糯。”

“剛剛我還擔心來著，但這會聞著魚肉餡，哪怕還冇蒸出來，一點腥味都冇有。”

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