第281章 鳳凰蛋的味道！
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江月台浙菜館開業第二天，熱鬨不比昨日要小。
畢竟是西湖邊上，本來就不缺生意。
又趕上事情在網上洶湧的利害，大家就更是喜歡來這裡了。
有很多都是外地的遊客，早早就來到江月台排隊，準備領取號牌。
當然，大家最關注的，還是今日份江風做出的菜品，能不能讓大家都吃到。
或者說，怎麼才能吃得到。
江月台後廚，江風正忙著烹飪鳳凰蛋，他忽然心有所感。
“歡迎。”
“哇，嚇我一跳，我還以為會和雞蛋黃一樣，有些太腥了呢。”
江風暫時冇有迴應，不過鳳凰蛋燉煮的時候，他抽空休息，也是在微信裡回道：
他還真覺得江風和以前皇宮的禦廚有關係。
然後還加了一個可愛的貓貓表情。
等服務員把鳳凰蛋端上來之後，她朝著客人問道：
鳳凰蛋這道菜做法並不難，隻是需要離心旋轉一個小時，稍顯麻煩。
因為又是要準備一鍋高湯，又是要準備多種禽類的蛋，還要快速旋轉豬肚，對普通人來說做一顆蛋的成本太高。
蛋白通體潔白，像是果凍一般。
服務員耐心地解釋道：
“這道菜真不錯！”
“這怎麼做到的？”
伴隨著第一波客人落座，點單，很快，鳳凰蛋也被端了上來。
“畢竟這麼折騰的做法，也就禦廚才能想到了。”
但如果給高湯加溫，旋轉半個小時也能讓豬肚內的蛋清和燕窩凝固。
王樹林已經開始點單。
香濃的蟹黃混合著南瓜的味道從嘴裡綻放出來，整體的口感是軟的，像是裡脊一樣。
他尤其喜歡吃蛋白的部分。
“快嚐嚐好不好吃。”
“鳳凰蛋由精美高湯長時間熬製，豬肚裡已經融入濃鬱高湯。”
香濃的感覺讓人十分享受。
“說不出來的感覺，就是很舒服。”
或者說除了直接煮熟蛋類，難道廚師還能自己做出一顆蛋，把蛋清和蛋黃分開不成？
“嚐嚐看。”
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