第二百四十四章 開業首日

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傍晚，夕陽西下，結海樓以及全城的青石茶莊和大秦糧油店皆已打烊了。

三家的領導人坐在吳駒麵前。

吳駒掃了一眼麵前的三個人，發現他們臉上都洋溢著笑容，於是笑道：“心情不錯啊，看來今日是首戰告捷了？”

三人臉上的笑意藏不住，不可置否的點了點頭。

“那就都把賬報一下吧。”

吳駒端起茶杯，喝了口水，指著最左邊的人，說道：“陳石複，你先說。”

“是。”

陳石複點點頭。

“今日結海樓共入賬三千六百餘貫，刨除成本，總利潤兩千一百餘貫。”陳石複娓娓道來。

吳駒點點頭，對這個成績還是很滿意的。

“做餐飲，無非是三要素，菜品，服務和環境，環境足夠了，服務你要時刻把關，菜品則繼續努力，該開發的菜接著開發，訓練新廚師的事也不要停，這關乎接下來搞連鎖店的計劃。”吳駒囑咐道。

“是！”陳石複說。

“你的結海樓還是很重要的，炒菜這種做法不難，我相信很快就會有人學會，但有句話說的好，‘一直被模仿，從未被超越"，起碼現在結海樓是整個餐飲行業的領航人，要充分發揮好自己的優勢，做好品牌力，始終走在其他人的前麵。”

“多謝吳卿栽培，屬下謹記！”陳石複恭敬的說道。

“老夏。”

吳駒看向一箇中年男人，示意他接著發言。

老夏是吳駒選定的青石茶莊的管理者，他以前也是種茶販茶的，後來投入吳駒門下，又被吳駒提拔為茶莊管理者，經曆和陳荼差不多，這倆人還有點交情，現在一個主內一個主外，並肩作戰，也算是……終成眷屬？

多少有點用詞不當了。

“城內六家青石茶莊共入賬七千二百餘貫，刨除成本，純利潤四千七百餘貫，平均每家入賬一千餘貫，誠意最好的是結海樓對麵的那一家。”老夏一邊說，一邊手舞足蹈，難掩其心中的喜悅。

“很好！”吳駒點點頭。

“跟酒肆那邊相比，還有差距！”老夏說。

無論負責青石茶莊的老夏，還是負責製茶的陳荼，皆認為茶是可以和酒並駕齊驅的，因此他們心目中對標的都是無拘酒肆，是現在如日中天的燒刀子酒。

想當初無拘酒肆首日可是直接衝到了萬貫的營業額，如今每日最少也能有個一萬五千貫左右。

在老夏看來，七千貫雖然是不錯的成績，但還不是最好。

有句話說得好，那啥還未成功，同誌仍需努力。

“老夏你這話說的不對。”吳駒擺了擺手：“跟酒肆比，你們是吃虧的，燒刀子酒的單價可比茶葉高多了。”

他旋即給老夏分析起來——

茶的單價註定是比不過酒的，起碼這個時代是這樣！

因為酒是糧食釀造的，而茶不是。

隻要天下的糧食還是緊缺的，這種情況就會一直持續。

燒刀子酒的單價是一斤兩貫五，而青石茶莊目前最好的茶葉也就一貫露頭。

聽了吳駒的分析，老夏心中平衡了許多。

“那茶莊接下來該往哪個方向發展？還請吳卿示下！”老夏詢問道。

吳駒微微思索了一下，豎起兩根手指頭：“兩個方麵。”

老夏做出洗耳恭聽的神色。

“一，擴大產品種類，給客戶更多選擇，並且做高階產品，擴大產品種類這個我就不多說了。酒肆那邊這段時間在做的新年限定典藏版燒刀子你知道嗎？”

“知道。”老夏點點頭。

酒肆的發展可是馬不停蹄的，他們每隔一段時間就要推出新產品、新係列，比如今年年初就搞出了所謂的新年限定典藏版燒刀子，老夏冇買過，但看過宣傳，那酒瓶做的華貴大氣，簡直做的不要太上檔次。

這種酒隻在正月裡售賣，秦國境內限量八百八十八瓶，售價六百六十六貫一瓶，現在已經不對外銷售了，據說坊間的價格炒到了八百多貫，並且還在持續上漲。

當時聽到這售價的老夏眼睛都瞪直了。

“就照著他們那個標準做，什麼碧螺春，鐵觀音，雨前龍井，都可以搞！我抽空寫個章程給你。”吳駒說著，突然響起什麼：‘對了，現在距離清明節還有段時間吧……"

“清明節是什麼節？”老夏一愣。

吳駒反應過來現在還冇有清明節的說法，於是說道：“啊……就是二十四節氣中的清明，你理解成寒食節也行。”

老夏這就聽懂了。

“這清明前采摘的龍井茶，被稱為明前龍井，這種茶的葉片勻整而有光澤，將茶葉進行沖泡，芽葉舒展，鮮綠漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，乃是龍井中的精品！”

現在才二月上旬，距離四月初的清明還早。

吳駒說道：“現在距離清明還有一段時間，足夠我們準備的。”

老夏見吳駒竟然對什麼時候的茶最好都知道的一清二楚，這是他和陳荼浸淫此道多年都不曾知曉的，一時間對吳駒佩服不已，心道難怪對方能創造出炒茶這種前無古人後無來者的製茶方法，真不是虛的。

但旋即，他一聽青石茶莊也可以搞新年限定燒刀子那樣的高階產品，頓時興奮了：“那到時我們該定個什麼價？五十貫？”

“小了，格局小了！”吳駒搖搖頭：“怎麼也得定個百貫。”

老夏驚了。

“這麼貴，會有人買我們的單嗎？”

吳駒笑了：“這就要說到青石茶莊接下來的第二個方向了，打造茶文化！”

“茶文化？”

“冇錯。”

吳駒點點頭：“飲酒，飲茶，都是有文化的，拿酒來說，現在有各種各樣的酒和酒器，還有許多習俗和講究，這就是酒文化，酒可如此，茶矣可！”

酒的飲用自古便有，因此酒已經形成了一個成體係的文化，而茶文化的形成怎麼也得到唐宋才迎來井噴式的發展，現在尚不成規模。

“炒茶的出現，會是茶文化形成的一個重要節點，因為炒茶相比原始的煮茶味道要好很多，茶會被更多的人接受，上到王公貴族，下到平民百姓，都會飲茶的習慣。”

吳駒說完，長出一口氣，喝口茶潤了潤嗓子，說起了重點：“說白了，隻要茶足夠流行，喝茶的人足夠多，就一定會有人買賬，為什麼酒肆可以不斷推出各種精裝版典藏版，甚至可以炒出天價，不也就是這個原因嗎？”

老夏一聽這話，頓時覺得自己的格局確實是小了。

“高山仰止，景行行止，吳卿的眼界令屬下佩服！”老夏拱手。

“行了，都是自己人，客套話就不用說了。”吳駒笑著擺了擺手，接著說：“你也看到了炒茶的潛力，而我們青石茶莊是炒茶的開創者，冇人比我們更有資格打造茶文化。”

“話雖是這麼說，可打造茶文化這種事情，聽起來一籌莫展啊！”老夏還是想不到。

吳駒搖搖頭，他知道對方不是蠢，還是無法突破思維的桎梏，這很正常，換誰來都是這樣。

“屬下愚鈍，茶莊剛起步不久，還得要吳卿多多給予指導纔是！”老夏說道。

“放心吧，我會的，剛起步不久，彆說你們，我自己都不放心。”吳駒說。

見另外兩人想要說話，吳駒製止了他們：“都會的，你們在管理的時候遇到什麼解決不了的問題都可以來問我，關於接下來的發展方向我也都會一一給出方向的。”

“是！”

三人麵露笑容。

他們現在還像是剛剛學會走路的小孩子一樣，需要吳駒這個大人攙扶著行走，雖然這個比喻聽著有點奇怪，但事實確實如此。

旋即，吳駒又說回青石茶莊：“老夏你接手青石茶莊不過半個月，開業更是隻有一天，弄不明白很正常，彆說你，我也還在思考之中。”

“嗯！”老夏點頭。

“不過打造茶文化是個水到渠成的事，慢慢的你會領會的……這樣吧，我交給你個任務，就算是個開始。”吳駒話說到一半，突然想起一件重要的事，於是說道。

“您請講！”老夏恭敬的說道。

“現在用來煮茶泡茶的茶壺多是陶、瓷材質的，但有一種材質的茶壺比起此二者要更好，名叫紫砂壺，是一種用紫砂泥燒製的茶壺，一般是在岩層之下，不過你可以試著尋找裸露在地表的，應該總會有的，這種紫砂泥分為三種，有紫泥，綠泥和紅泥，其中紫泥呈紫色或紫紅色，帶有淺綠色斑點……”

吳駒稀裡嘩啦說了一大堆紫砂泥的特征，把自己知道的都吐出來了，最後說道：“你和陳荼研究研究，先把這紫砂泥找到再說，這玩意不會很難找的，記住，紫砂壺會是茶文化的一個重點，一定要趁早搞出來！”

“明白！”

老夏將吳駒的話牢牢記在心中。

吳駒站起來，拍了拍他的肩膀：“茶的潛力是很大的，留待著我們去挖掘，青石茶莊現在是行駛在風口浪尖的一艘大船，你是掌舵的人，給我好好掌好這艘船！”

“是！屬下一定不會辜負吳卿的期望！”

老夏受到鼓舞，於是乎拍著胸脯，豪情萬丈的說。

“嗯。”

吳駒對他這股乾勁很滿意，望向了三人中的最後一人。-