第二百四十章 良心酒樓

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結海樓的初代廚師全部都是師出吳門，師從吳駒，是吳駒親手調教出來的。

在確定開酒樓的這個計劃後，吳駒還正兒八經的教導他們做菜，每天至少學十幾道菜，花了老鼻子勁才把八大菜係弄了個七七八八，也正是那段時間上到王宮下到呂府，甚至是吳府周圍的街坊鄰居都受到了福澤，畢竟這麼多菜吃不完，吳駒總會邀請他們去做客。

之後這些廚師又發展出了“下限”，有了二代廚師、三代廚師，現在甚至在發展第四代。

他們的廚藝不說爐火純青，也算得上是神功大成了。

做的菜有吳駒八分水準，味道自然也就不用說。

開業不到一小時，俘獲了大批大批食客的芳心（劃掉）。

是味蕾。

在這個以燉煮的時代，後世的廚藝簡直就是降維打擊。

什麼炒爆溜炸烹煎燒燜煨燉蒸煮燴熗醃拌烤鹵焗煲……光說都要半分鐘。

結海樓菜單上那些菜，更是囊括了古往今來國內外，八大菜係都齊了，起碼有個幾百道菜。

食客們哪見過這陣仗，哪裡品嚐過如此美味啊！

一時間，隨便在酒樓找張桌子，找個雅間，皆能聽到對結海樓的稱讚。

“和這裡的菜一比，我之前吃的菜那可真是味如嚼蠟啊……”

“就是，跟結海樓一比，外麵那些酒樓真是弱爆了！”

“環境好，服務好，菜更好，價格還親民，這樣的酒樓不好找啊！”

“當你們做出這樣的評價時，就註定了鹹陽城這些酒樓要經曆一場暴風雨了。”

“果然，吳駒對我們來說是福音，對同行來說是災難啊！”

“小二！菜單拿來，我再加幾個菜！”

“那個客官，我們這邊是倡導節約，嚴禁浪費的，如果吃不完的話有可能被拉入黑名單哦。”

“冇事，吃一頓這等珍饈美味，被拉入黑名單也值了。”

“額……”小廝眨巴眨巴眼睛。

“開玩笑的，這麼好吃的菜怎麼會浪費呢？速速拿來。”

結海樓深處，吳駒招呼完子楚等人，藉著方便之名起身暫時離席。

他旋即穿過迴廊，一直到達前麵，找到了負責管理結海樓的陳石複，他原本是吳府的廚子，也是最早從吳駒那學習廚藝的人，吳駒見他有些文化，並且頗有管理才能，就提拔他進了管理層，負責管理結海樓。

“怎麼樣？有冇有問題？”吳駒問。

“放心吧吳卿，一點亂子都冇出，大家都對我們的菜讚不絕口呢！”陳石複興奮的答道。

“那就好。”吳駒點點頭：“看著，有什麼事第一時間向我彙報，去哦去轉轉。”

“是！”

吳駒旋即來到用餐區，豎起耳朵仔細傾聽周圍的人都在聊些什麼。

“這魚香肉絲真下飯啊，除了冇有魚，其他都挺好。”這是探討菜品質量的。

“我喜歡這個叫啃得基的分類，這裡的菜真特喵的好吃！”

“話說這都什麼奇奇怪怪的名字，魚香肉絲冇有魚，夫妻肺片冇有扶起，啃得基冇有……”這是討論名字的。

“這個火鍋我覺得不錯！”

“東坡肉是真的好吃，不知道是用什麼珍奇異獸的肉做的。”這是討論食材的。

“食髓知味啊，我決定了，以後每週至少要來結海樓吃一次飯，撫慰我的肚子。”這是日後的常客。

除了討論這些之外，吳駒也聽到了一些讓他很滿意的話。

“這些菜絕對用的調料不止油鹽糖醋啊！否則也不會有這麼複雜的味道。”

“你這話倒是提醒我了，這道名叫鹽焗雞的菜用了大量的鹽，按理說光是鹽的價格就絕對超過了菜品的價格，那為何這道菜能這麼便宜？”

“怪哉！怪哉！”

幾個吃完準備離開的人如此討論道。一看就是很有經驗，並且對廚藝有研究的老饕了。

吳駒發現持有這樣疑問的人還不在少數。

這是個好時機！

吳駒來到大廳，招了招手，朗聲說道：“大家吃的可還好？”

大廳裡準備離開的和剛準備進門的食客都被吳駒吸引了。

見吳駒現身，那些剛吃完飯的食客紛紛說道：“簡直不要太好！”

“這輩子冇吃過這麼好吃的菜！”

“良心酒樓啊！”

吳駒聽著這些評價，微微露出笑容。

待聲音漸止，他接著說道：“我們結海樓的菜之所以這麼好，一是庖廚的廚藝好，二是食材好，但其三，還得是這調料的功勞。”

“此話怎講啊？”

“彆說，這用的調料確實比其他酒樓多了很多，就是不知道用的都是什麼。”

“估計又是吳卿的新發明！”

群眾裡有人捧哏，吳駒也就順著他們的話往下說：“有些朋友說對了，結海樓確實用了很多新的調味料。”

吳駒給同樣一旁的陳石複遞了個眼色，對方心領神會，小跑離開，不一會拿回來一大堆調味料。

“給大家介紹一下，這是醋，這是醬油，這是胡椒粉……”

“還有這個，這個大家應該都認識，這是油。”吳駒提著個玻璃做的油瓶說道。

“不對啊，這油為什麼不會凝固啊？”有人發問。

“因為這並非是牛油、羊肉之類的動物油脂，而是植物油脂。”

“植物油脂？”

“就是從植物中提取的，這是大豆油，還有棕櫚油，芝麻油等等……現在結海樓的炒菜，八成都是用的這種植物油！至於味道如何，大家應該都是有目共睹的！”

眾人紛紛點頭。

他們中有經驗的卻是能感覺到炒菜中用的油並非動物油，隻是冇想到竟然是從植物中提取的。

吳駒所展示的這些新奇的調料令他們很感興趣。

“還有這個，重頭戲！”吳駒從一個油紙包中倒出一大把白色顆粒：“這是鹽！”-