第41章 人間哪得幾回聞

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抄了一會兒三國演義，朱七牛手都酸了，於是收了書稿，又把毛筆和硯台放在河裡洗了洗，放在石頭上晾起來。

然後朱七牛就開玩兒了，一會追追蜻蜓，一會兒看看蝴蝶，一會兒躺在草地上打滾，一會兒坐在那兒發呆，活脫脫就是一小泥猴兒。

宋濂十分安於這樣的天倫之樂，也不訓斥他，任由他自己去玩兒。

臨近中午時，宋濂一共釣上來了三條魚，都是一指長的鯽魚。

收起魚籠，宋濂領著朱七牛回家了。

將魚籠遞給趙蘭，宋濂笑了笑：“中午把這些魚做了吧。”

趙蘭應了一聲，轉身去廚房弄魚了。

不多會兒，兩個菜弄好了，趙蘭把飯菜端了上來。

一道菜是鯽魚湯，一道菜是酸豆角肉末。

因為今天隻有三個大人和兩個小孩兒的緣故，趙蘭做的兩道菜隻比一般人家的正常菜量多三成，大大的盤子都冇裝滿。

宋濂拿起筷子嚐了一口：“嗯，還不錯，以你的廚藝，在溧水縣城開個酒館綽綽有餘。”

趙蘭俏臉微紅：“先生太抬舉我了，我們家窮，食材有限，所以這麼多年做來做去就是那幾道菜，開酒館怕是不夠，而且開酒館還要租鋪子，我們家冇那麼多錢。”

宋濂扒了一口飯，詢問著：“那你們打算以何為生？”

見朱四虎和趙蘭一時拿不定主意，宋濂又問道：“你會做豆腐嗎？”

趙蘭點點頭：“豆腐我是會做的，我孃家在這條街上還開了個豆腐鋪子，我自小就在鋪子裡幫忙了。”

“那你們以後可以賣臭豆腐，也無需專門的鋪子，挑個挑子上街賣就可以了。”

“臭豆腐？”

宋濂語氣平緩的講述著：“臭豆腐的曆史已不可考，我隻知黟縣人特彆喜歡在夏秋之際用鹽使豆腐變色生毛，擦洗乾淨後，投入沸油中煎炸，再拌以醋、鹽、蔥薑蒜末等調料，彆有一番風味。”

趙蘭做了這麼久豆腐，當然見過變色發毛的豆腐，她下意識就有些牴觸：“這……豆腐都發黴了，還能吃嗎？”

“不，這不是發黴，而是跟製作醬油、醋、酒等類似的方式，隻要控製得當，未嘗不是生財之道。”

對於宋濂這種大官，趙蘭潛意識裡還是很信服的：“那我們下午就試試。”

宋濂繼續指點：“嗯，等臭豆腐做出來了，我先來嚐嚐，可以的話，你們就開始沿街叫賣，隻需一個挑子挑著豆腐和其它調料，再放上一些碗和小板凳，隨叫隨停，隨停隨賣。”

“知道了，多謝先生指點。”

“客氣了，吃飯吧。”

“先生請。”

吃過飯，趙蘭回孃家要了兩塊豆腐，在宋濂的指點下把豆腐切成麻將大小，抹上鹽，放在簸箕上，又將簸箕放在了陰涼所在。

接下來，就需要時間去給它們賦予神奇的變化了。

朱七牛和朱八牛在一旁看了會兒，很快就意興闌珊，開始犯困，於是回房午睡去了。

睡醒之後，朱七牛拿出論語集註，自顧自看了起來。

天快黑時，朱獅揹著個空竹筐回家了。

朱四虎連忙迎了上去，先把一碗水遞給了二叔，然後熟練的把二叔背上的竹筐解了下來。

朱獅接過碗一飲而儘。

朱四虎順嘴問道：“二叔，今天收穫怎麼樣？”

朱獅笑了笑：“還可以，采了一些藥材，已經在城裡藥店賣掉了，得了幾十個銅錢。”

朱四虎很是替二叔高興：“確實還不錯，論掙錢，咱們這一家子還得數二叔。”

朱獅：o(*￣︶￣*)o

朱獅回來了，晚飯便該開始了。

吃完飯，朱四虎和趙蘭跟朱獅講了講以他的名義做生意的事。

朱獅想著自己反正也冇有親生的後人了，到底是什麼戶籍也冇啥關係，影響不到後人，答應下來則能幫助侄子一家，當即應承了下來。

轉過天，朱四虎和朱獅去縣衙把朱獅的戶籍改成了商戶，並登記了臭豆腐攤的生意。

這下可就隻等臭豆腐發酵好了。

這些事情一如既往的跟朱七牛扯不上太大關係，他也壓根就搞不明白錢財、商品等跟他到底有何關聯。

他目前的任務還是讀書、抄書。

宋濂也不過分管他，照舊隻是讓他自己去學，去背，每天隻抽查一下，掌握進度也就行了。

如此這般，兩天時間一晃而過。

在趙蘭和朱四虎的殷殷期盼中，陰涼所在發酵的臭豆腐終於長滿了白毛。

原本的豆腐塊是隔了兩指來排列的，可長滿了白毛後，這些白毛連在了一起，看起來就像是一整塊白雪似得。

宋濂抓起一塊臭豆腐聞了聞；“嗯，是這個味道，起鍋燒油試一試吧。”.

朱四虎連忙燒火去了。

趙蘭則是將連成串的豆腐又給分成了一塊塊的。

神奇的是，分開之後，這些臭豆腐上的白絲開始逐漸消退，等她打算把白絲擦去時，壓根就冇剩多少了。

擦掉白絲，鍋裡的油也差不多了，趙蘭將臭豆腐往裡一放，鍋裡立刻“劈裡啪啦”響了起來，一塊塊臭豆腐也開始快速鼓泡、變黃。

然後一股又香又臭的味道便在廚房裡瀰漫開來，那叫一個酸爽。

朱八牛本來還眼巴巴看著，一聞到這個味道，“哇”的一聲就哭了出來，直接跑了出去。

不多時，臭豆腐炸好了，變成了一塊塊金黃的長方塊。

趙蘭將其撈出，又切了些蔥薑蒜末、荊芥，往上麵一放，再淋上少許的醬油、醋、鹽，稍微攪拌，一份臭豆腐便完活兒了。

宋濂率先拿起筷子夾了一塊，輕輕咬了一口，一股特殊的香味立刻在嘴裡釋放、爆發了，再配以各種調料的香味，簡直是人間哪得幾回聞！

“好味道！”

趙蘭和朱四虎大喜過望，連忙也嚐了一塊。

嘗過後，趙蘭反應平平，朱四虎卻十分喜歡，連忙又夾了一塊。

朱七牛有些眼饞，便也夾了一塊，一口咬下，他直接……差點吐了。

“我不喜歡這個味道。”

宋濂哈哈大笑：“你還小，品不出臭豆腐的美味也正常，而且這臭豆腐就算是大人，也不是每個人都愛吃的，但隻要是喜歡吃的，肯定是會隔三差五的買。”

趙蘭鬆了口氣：“如此就好。孩兒他爹，今天我就多做點臭豆腐，以後每天也都做一批，保證每天都有得賣，等臭豆腐弄好，我先在家炸好，你挑出去賣。”

朱四虎將嘴裡的臭豆腐吞嚥下去，笑著點了點頭。-