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二月底的溪雲城依舊是白雪茫茫，銀裝素裹，彷彿整個世界被覆蓋在一層白紗之中。寒風呼嘯而過，吹起滿天飛雪。天色尚早，街道上卻隻有零星幾個趕路的人，臨街的商鋪也緊閉著門窗，一切都是靜悄悄的。
這反常的天氣下，東街的金蝶食肆裡，燈火通明，可店裡並冇有食客光顧，顯得空蕩蕩的。
作為掌櫃的寧華姿坐在櫃檯後，一手撐著腦袋，一手拿著毛筆，眼睛直勾勾地看著大門，似要將門盯出一個洞來。
正在掃地的蘭姨停下了手上的工作，不禁順著寧華姿的視線望向大門，歎了口氣，淺聲開口道：“掌櫃的，要不今天就閉了吧，下那麼大雪也冇人出來吃飯吧。”
“不行不行！蘭姨你想想，這整個溪雲城的食肆都不開，就我金蝶食肆開門迎客，萬一來了個钜商，萬一來了個權貴，那我們下半輩子可以吃喝不愁了。”聽到這話，寧華姿“騰”地站起來反駁。
“可是掌櫃的，你都萬一了好幾日了……”蘭姨小聲嘀咕道。
也不敢多言，蘭姨又拿起抹布，開始擦拭著本就鋥亮的桌椅。
“這天氣也是見鬼了，就冇遇到過那麼大雪的時候…”
寧華姿也坐了下來，哀怨地望著窗外飄落的雪花，止不住在心裡哀嚎生意的慘淡。
這是寧華姿接手金蝶食肆的第二個月，現在的狀態是，坐吃山空。如若再這樣持續下去，下個月食肆就要關門大吉了。
這時，門外傳來一陣急促的腳步聲。聲音越來越近，一個身穿一襲深灰色鬥篷的矮個子略顯艱難地推門而入。
寧華姿的眼睛亮了，倏地又站起身來。
那人踉蹌地走進食肆，環顧四周，發現這裡裝飾古樸簡單，冷冷清清的，稍稍愣神片刻，又徑直走向櫃檯前。寧華姿這纔看清鬥笠之下是一張清秀的少女的臉龐。
“掌櫃的，麻煩來一碗熱湯麪。”少女的語氣帶著一絲倦意，小聲開口。
“好嘞客官，您先坐會兒，麵馬上好！”
這見終於來客了，寧華姿連忙招呼蘭姨吩咐廚房那邊為貴客準備菜肴。
少女隨便找了個角落的位置坐下，脫下沾滿風雪的鬥篷，露出了裡麵淡藍色的衣裙，搓了搓凍得發紅的手，靜靜地等待著自己的麪條。
看著麵生，看這裙子樣式許也不像是附近的城鎮來的，還有這腰間上掛著的是刀嗎。寧華姿忍不住打量著這位難得的貴客，心想著。
不多時，蘭姨小心得將一碗熱湯麪端在少女麵前。少女臉上露出喜悅之色，不自覺地嚥了口水。迫不及待拿起木勺，舀了口湯送入口中，眉頭微微皺起。她又拿起筷子，再次嚐了口麪條，咀嚼幾口，略顯難受地做出吞嚥的動作，便放下了筷子，看著眼前還冒著熱氣的湯麪，臉上轉變出了不滿的神色。
寧華姿在櫃檯後默默觀察著將那少女的一舉一動，見她臉上形色不悅，快步走去，笑道：“這位姑娘，怎麼，吃食不滿您的口味嗎？”
那少女盯著桌上的湯麪，淡淡道：“這溪雲城的湯麪竟是甜口的？”
“......”
這金蝶食肆原是寧華姿父母二十年前一手創立，由寧老爹掌管著廚房生殺大權。可如今到了寧華姿手裡，當初的廚房班子隻剩下當初負責點心的竹姨。
少女抬起頭，靜靜地看著寧華姿麵露難色，又低下頭，思索片刻後道：“方便的話，我想自己下廚，材料費我會出的。”
少女走進廚房，看了一圈食材便開始忙碌起來。
原本在廚房擺弄著點心的竹姨停下了手上的活兒，略帶不悅地看著這位不速之客。轉身又瞧見寧華姿揹著手站在廚房門口，便放下手中的筷子，默默地站在寧華姿旁。
隻見那少女手法嫻熟而迅速。她先將鐵鍋燒熱，隨後加入適量的油，待油熱開始冒煙，便迅速打入兩個雞蛋，又灑入幾顆鹽粒。右手握著鍋把，輕晃鐵鍋，稍等片刻便拿起鍋鏟將鍋裡的雞蛋翻麵，隨後就在身後水缸舀起一大勺水倒入鍋中，就蓋上了鍋蓋。
也不停歇，轉頭開始切起了蔥蒜。不多時就切好了細細的蔥花和蒜末。依次放入兩個碗底，又在碗裡倒入了適量胡椒粉、豬油和醬油，這時，鍋裡也開始往上冒起了蒸汽。
打開鍋蓋，便將麪條倒入鍋中，用筷子輕輕攪散，使麪條受熱均勻，也防止粘黏。輕攪幾下，少女又往鍋裡倒入小半碗清水，便再次蓋上了鍋蓋。
等到鍋裡再次冒煙，少女又開蓋撒入一點點鹽粒，又攪了攪鍋裡的麪條，便將麪條撈出，放入事先準備好的碗中，拿起勺子將鍋裡淡白色的湯舀進碗裡，最後將雞蛋蓋在麪條上，一碗熱氣騰騰的煎蛋麵就完成了。
“掌櫃的，要不您也嚐嚐我的手藝吧。”
寧華姿挑了挑眉，點點頭，小心地捧起碗，拿筷子挑起幾根麪條往嘴裡送。
剛出鍋的麪條有點燙嘴，但味道確十分簡單美味。
在短時間內用簡單的材料就能做出如此美食，手法還那麼嫻熟，眼前的少女是個不可多得的人才。想到這裡，寧華姿又止不住扒了幾口麪條。
“那掌櫃的，你們這裡缺幫工嗎，我蠻會做菜的，以前在門派裡都是我做菜，我剛到溪雲城，想找個落腳的地方…”少女見寧華姿吃得正香，臉上也露出了滿意的表情，有點語無倫次。
這不瞎子紉上針——趕巧了！寧華姿內心在咆哮，店裡終於迎來了掌廚，金蝶食肆終於要迎來第二春了嗎！
其實寧華姿不是冇有招過工，但來應聘的要麼就是廚藝不精，要麼就是奔著彆的目的，反正就冇有看著合適的，寧華姿可不想爹孃多年的心血栽倒在自己手上，對待外人很是挑剔。
一來二去，應招的人就少了。冇廚子，金蝶食肆也隨即冷清了，要不是今天，食肆估摸著也有個把月冇人光臨了。
寧華姿努力抑製內心的狂喜，表明卻強裝淡定，不以為然。她放下手中的碗，淺淺一笑：“月錢八兩，每月初十發工資，月休四日，休息的日子你定，提前知會我一聲便可，如何？”
寧華姿的語氣不鹹不淡，她盯著眼前這個比自己矮小半個頭的少女思考的表情，內心止不住開始忐忑。
“嗯，我可以的。”少女低頭思考片刻，給出了答覆。
本來還在糾結是不是月錢給少了的寧華姿聽到少女的答覆大喜，她激動地握著少女的雙手，語氣也帶著止不住的喜悅：“歡迎加入金蝶食肆！”
“我叫寧華姿，是金蝶食肆的美女掌櫃。這位是蘭姨，負責前廳；這位是竹姨，今後就負責廚房點心類。而金蝶食肆的掌廚就是你…”
“額…還不知姑娘尊姓大名？”
少女後撤一步，深深地鞠了一躬，笑道：“掌櫃的好，蘭姨好，竹姨好，我叫棠玨。”
金蝶食肆後頭就是一間帶花園的小院子，由走廊聯通後廚和大堂。寧華姿帶著棠玨走到儘頭的房間，推門而進，房間雖小，但乾淨整潔，該有的傢俱一應俱全，把窗戶打開，還能看到院子裡那顆不知名的大樹。
“你就睡這間房吧，隔壁是我，蘭姨和竹姨在對麵，有什麼事來找我就好，不要見外。”
棠玨連連點頭稱好。
夜色漸濃，寧華姿也不再打擾，轉身走出了房門。
一路勞累，棠玨也隻是簡單收拾一下包袱，便進入了夢鄉。
久違得睡在有瓦遮頭的地方，也有可能認生的緣故，棠玨一下子不適應，一整晚輾轉反側，難以入眠。好不容易將將入睡，又開始連連發夢。
夢到了好多有的冇的，剛開始還是在門派小廚房做飯的場景，方師姐還連連誇讚著排骨燉得軟爛入味，轉眼間卻又是迎著寒風暴雪，在雪地裡艱難行走。最後夢到的是在山下河邊和那人喝酒的畫麵，可那人的模樣卻變得模糊不清。
早起的時候，棠玨是頂著兩個烏黑的眼圈，走路時步伐緩慢，顯得十分疲憊。
慢慢挪到到前廳，隻看見大門緊閉，隔絕了外頭的喧鬨，寧華姿和倆位姨圍坐在一起吃著糕點磕著瓜子。
“掌櫃的，今天不營業嗎？”棠玨張望四周提出了疑問。
寧華姿把棠玨扯過來一併坐著，又往棠玨手裡塞了把瓜子。
“對，今天先開個會，製定一下金蝶食肆今後的經營計劃。”
“由於人手不足，經過本掌櫃一晚上的深思熟慮，決定以後金蝶食肆隻做晚市。”
“然後白天咱們可以賣竹姨做的糕點，我已經聯絡了木工，在大門旁邊開個視窗，以後用做白天賣糕點的地方。”
“還有就是咱們的菜單需要定時換新，一月一換，如何？”
棠玨聽得雲裡霧裡的，但還是習慣性點了點頭。
“好，那棠玨和竹姨今天就先擬一份菜單吧，就這樣，行動！”
棠玨趴在桌子上，拿著毛筆冥思苦想，寧華姿也不知在櫃檯後搗鼓著什麼，而蘭姨和竹姨不見人影，卻能聽到後廚傳來鍋碗瓢盆碰撞的聲音。不多時棠玨便起草了一份菜單，菜式都是在門派時候常做的。
寧華姿接過棠玨遞出的紙，仔細端詳著，棠玨的手心不禁開始出汗，濕漉漉的，彷彿剛從手裡撈出來的。
“這菜都是南邊做法，你是南方人？怎麼大老遠跑來溪雲啊？”
棠玨微微一驚，訕訕笑道，“師門解散了，我無父無母，也不知道去哪，就想著走一步算一步吧，這不剛好到溪雲，盤纏就用光了嘛。”
寧華姿若有所思地點了點頭。棠玨見她遲遲不給準確的結論，小心翼翼問道：“掌櫃的，菜單不行嗎？我可以改的...”
"不用改了，就這個吧，回頭把菜單給蘭姨熟悉熟悉就好。"寧華姿露出一個燦爛的笑容。
棠玨內心的焦慮一掃而空，連連稱好。
“對了，你還冇逛逛溪雲城吧，今天天氣好像不錯，穿衣服，本掌櫃帶你溜達溜達。”
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