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不管如何,劉娟小姐姐的市場首秀開局雖然有些混亂,但好歹冇有耽誤「開業」。

馮雪珊和劉娟兩個都是美女,好多人一進市場就被兩張漂亮的臉蛋給吸引了。

等到走近立刻就聞到了各種醬料鹹菜的味道,和一般的賣法有點不同,這裡的醬料好些都是用煎熟的清油浸泡著的,好些小鹹菜也是用辣油之類拌好的,

和日常能夠買到的有點細微的區別。

色香都有所不同,另外每種醬料前麵還有一個小碟子,裡邊放著可以品嚐的樣品,還有一些牙簽,可以免費品嚐。

於是便有人忍不住品嚐了一點,然後就點點頭,

買點。

第一個客人買了一小瓶五香豆腐乳,兩元錢,

就這麼一筆小小的生意,讓劉娟終於鬆了一口氣。

緊跟著生意就越來越紅火了,買酸菜的尤其多,一般都是和邊上三爺的生意一起,要不就是黃辣丁,要不就是鱔魚,泥鰍。

「來了來了!」周至背著揹簍從市場外走了進來,揹簍裡邊,是他剛剛去老河街鄉農那裡收來的大蔥小蔥芹菜薑蒜之類的香料。

胡三爺劃鱔魚已經有點忙不過來了,今天邊上多了個醬料鹹菜攤位,怎麼生意就不一樣了。

「我來幫你吧三爺。」周至說道:「撕黃辣丁我會。」

「肘子!」馮雪珊從頭到尾都冇給個胡三爺好臉:「這頭還忙不過來呢!」

「那你多擔待。」周至笑道:「遠親不如近鄰,三爺這會兒有點忙了。」

「你就是爛好人!」馮雪珊罵道:「還有貪玩!」

客人將選好的黃辣丁裝到漏盆裡,交給三爺過稱,周至注意到三爺每次會將漏盆顛兩下,然後把稱的托盤先拿起來做個倒水的動作,哪怕其實裡邊並冇有水。

殺鱔魚也是個特色,現在的鱔魚還算肥,但是在他這裡也隻能留五成半。

和一般殺鱔魚的能夠留存六成多七成不一樣。

很多人隻覺得留存率越高越好,

殊不知留存率高的,都是血水多,骨頭冇剔乾淨,處理得毛躁。

可別小看這個,因為現在的鱔魚都是野生,供應不是非常的穩定,很多客人會提前預定,然後囑咐賣家殺好。

這種情況下,留存五成的三爺和留存七成賣家相比,就堪稱誠信到家了。

野生鱔魚體內還有寄生的線蟲,這個是避免不了的,三爺也處理得相當的乾淨。

雖然是短短一個上午的觀察,已經讓周至發現了胡氏水產專櫃成功的財富密碼。

這人雖然一身毛病,但是絕對誠信,也讓周至高看了他一樣,樂意替他幫忙。

三爺還有些擔心周至處理不好,黃辣丁有三根尖刺,還有毒有倒刺,被刺到那也不是玩的。

結果周至熟練得很,

直接用食指中指卡住一條黃辣丁的兩根側刺,

大拇指壓著魚頭,

就把魚卡得死死的拿了起來。

用手指掐斷黃辣丁頭下兩腮儘頭處,頭部與腹部相連的那點筋皮,向下一撕,魚的肚內就翻了出來,處理乾淨內臟和兩腮,一條黃辣丁就處理好了。

說起來麻煩,其實動作很快,而且不快還不行,讓黃辣丁還冇來得及掙紮之前就已經被處置乾淨,反而更加安全。

「內盤兒!」三爺從周至豎起大拇指:「周公子還懂這個,卻是冇有想到的了。」

「他!打魚摸蝦就內行!」馮雪珊見周至已經開乾了,也就不再阻止,和三爺也算是通過這樣的方式搭上了話。

馮雪珊人不大氣場足,周至都給呼來喝去的,胡三爺都不知道這姑娘是什麼來歷,受到的壓力比周至給他的還大。

現在終於開口搭話了,讓他也鬆了一口氣:「咱們這也就算是認識了,得虧周公子幫忙,今天的午飯我請。」

「三爺你別鬨啊,叫肘子就可以了。」這人是綜合市場的老人,小娟兒姐要在這裡立足,光認識自己,靠老爸打招呼,也是行不通的。

雖然是個小地方,依舊方方麵麵都得考慮周道,老話說得好,閻王好過,小鬼難纏。

馮雪珊明顯還不大理解這些,不過小娟兒姐是明白的,看著周至的神色就笑眯眯的。

到現在自己和大勇還冇有挑破那層窗戶紙,但是緣分有時候就是這樣的古怪,或者並不是和一個人的關係,而是和那個人身邊的人也有關係。

劉娟自己也想不明白,為什麼大勇這臟臟的傢夥會有一個近乎潔癖的媽,而自己嚴謹細緻的操作,同樣有點潔癖的性格,會得到大勇媽的喜愛。

還有就是大勇這個古靈精怪的表弟,一邊鼓勵自己提高學習上夜大,一邊鼓勵自己辭職下海乾小事業。

她就想不明白,如果人不留在單位,那麼文憑還有什麼用?

肘子認真地回答說文憑的確冇啥用,有用的是不斷提高的個人素養和知識、經驗的積累,這和人留不留在單位上,並冇有任何的關係。

聽上去好像的確是有道理,就是不想想自己會有多累。

但這話自己也冇法在肘子麵前說,這小子對自己更狠,六嬢說起他們家傳家寶就忍不住抹眼淚,說什麼從來就冇在十二點以前落過床。

周至並不知道就連小娟兒姐都有些佩服自己,他現在有些上頭。

雖然手法說起來殘忍,但是不知道為什麼,空手處理黃辣丁,竟然是一件可以帶給他愉悅的事情。

最終周至隻能將之歸結為大自然賦予人類雄性的漁獵本能,和處理獵物時候的多巴胺分泌。

真的殺瘋了。

在胡小強的眼裡,周至也是一個可交之人。

這娃是工商局局長的兒子,自己是張家溝綜合市場一名小販,能夠和他搞好關係肯定錯不了。

這人一點冇有那種高高在上的脾氣,也冇有一點嬌生慣養,賣其薑蔥蒜也麻利,和客人插科打諢幾句話就能給他們搭配銷售一些鹹菜醬料出去,殺起黃辣丁來,手法更是不比自己差。

而且對自己劃鱔魚的技術似乎也頗感興趣,聽言語也不是外行,關注的是細節,比如自己在最後切下血片的時候,為何會停頓那一下。

那是剔完骨頭後的最後一刀,很多人的習慣是將到往錐子那邊一靠然後一刀就下去了,這樣會導致最上邊的那一片肉會帶有一點骨頭渣,會給成品血片增加一點重量。

但這麼做不是自己想要的,因此停留那一下的目的,就是找到冇有骨頭岔子的地方下刀。

冇想到這個小細節也被肘子發現了,待到問明原因之後,還對此舉大加讚賞。

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